ψηφιδωτό

 Σήμερα 4 Μαρτίου Οσίου Γερασίμου του Ιορδανίτου : Γραμματόσημο  ΕΛΤΑ - ΑΓΡΙΟΛΟΥΛΟΥΔΑ Σήμερα 4 Μαρτίου Οσίου Γερασίμου του Ιορδανίτου Χρόνια Πολλά! Γεράσιμος Γερασιμούλα Για μεγέθυνση ροδάκι  

Βρήκα αυτή τη συνταγή σε ένα διφημιστικό φυλλάδιο της εταιρείας ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Κολοκυθοκεφτέδες με κολοκύθα Τα υλικά μας Αλεύρι για Τηγάνισμα ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ: 500 γρ. (1/2 πακέτο)  Κολοκύθα: 500 γρ. καθαρισμένη και τριμμένη (3 & 1/3 κούπες)  Κρεμμύδι: 1 ξερό τριμμένο Πράσο: 1/2 Φρέσκα κρεμμυδάκια: 3 ψιλοκομμένα Δυόσμος: 40 γρ. (2 κουταλιές) Βούτυρο: 30 γρ. (2 κουταλιές) Αυγό: 1 χτυπημένο Γραβιέρα Κρήτης: 40 γρ. (2 κουταλιές) Φρυγανιά τριμμένη: 100 γρ, περίπου (1/2 κούπα) Αλάτι - Πιπέρι Ελαιόλαδο Ραφινέ ΑΒΕΑ για το τηγάνισμα Η εκτέλεση έχει ως εξής  Σε ένα μπόλ τρίβουμε την κολοκύθα και το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα Ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, το δυόσμο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη, το αυγό και την Γραβιέρα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αλατοπιπερώνουμε το μίγμα. Στην συνέχεια προσθέτουμε όση φρυγανιά χρειαζόμαστε (σιγά-σιγά) έως ότου σφίξει το μίγμα. Πλάθουμε τους κεφτέδες και τους αλευρώνουμε.  Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο ραφινέ στο τηγάνι και βουτάμε τους κεφτ...